Удосконалення технології виділення меланінів з лузги соняшнику - Склярова, А. С.; Бізяєва, Ю. В.; Бубир, О. В.; Бєлінська, Анна Павлівна (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2019)
Keywords: застосування антиоксидантів; отримання меланінвмісного порошку; метод активного кисню; період індукції окиснення ліпідів