Сучасні пакувальні технології, які зменшують використання хімічних консервантів - Приходько, Я. Р.; Петров, Сергій Олександрович (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2024)
Keywords: сучасні пакувальні технології; хімічні консерванти; якість та безпечність продуктів; методи збереження продуктів; консервування харчових продуктів; вакуумне пакування; модифіковане газове середовище; біоактивні пакувальні матеріали; біоконсервація