Перспективні напрями використання ферментних препаратів під час гідролізу жирів - Іванова, А. В.; Бєлінська, Анна Павлівна (Державний біотехнологічний університет, 2023)
Keywords: ферментні препарати; використання ферментних препаратів; гідроліз жирів; ферментативні процеси; ферменти; олієжирове виробництво