Удосконалення біотехнології виробництва напівтемного пива - Гончарова, О. А.; Самойленко, Сергій Іванович (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2020)
Keywords: виробництво напівтемного пива; смакоароматичні сполуки; дріжджі Pichia kluyveri