Гладкий, Федір ФедоровичСамойленко, Т. Р.2020-06-172020-06-172016Гладкий Ф. Ф. Інгредієнти стабілізуючої дії для харчових продуктів / Ф. Ф. Гладкий, Т. Р. Самойленко // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я (MicroCAD–2016) : наук. вид. : тези доп. 24-ї міжнар. наук.-практ. конф., [18-20 травня 2016 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2016. – С. 252.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/46982ukбіологічно активні речовинижирихарчова цінністькавова кислотаІнгредієнти стабілізуючої дії для харчових продуктівThesis