Технологічні можливості виробництва глутамінової кислоти, їх переваги та недоліки - Тімофеєв, С. В.; Дзьох, Р. В.; Савченко, Людмила Григорівна (ТОВ "Планета-Прінт", 2021)
Keywords: амінокислоти; гідроліз протеїнів; тваринні білки; рослинні білки; акрилонітрил; мікробіологічний синтез