Удосконалення біотехнології виробництва вермуту - Фьодорова, О. В.; Варанкіна, Олександра Олександрівна (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2019)
Keywords: пряно-ароматична рослинна сировина; рецептурні складові; екстракти; органолептичні показники