Розробка методів отримання дієтичних жирів функціонального призначення - Полтавська, І. О.; Сидоренко, Т. С.; Некрасов, Павло Олександрович; Подлісна, Олена Валеріївна; Плахотна, Юлія Миколаївна (НТУ "ХПІ", 2012)
Keywords: харчування здорове; ліпіди структуровані; діацилгліцерин; хіломікрони; стандарт екологічний