Зміна вмісту аскорбінової кислоти та β-каротину в бульбах топінамбуру при зберіганні за різними температурними режимами - Бєлих, Ірина Анатоліївна; Григорук, М. Ю.; Самойленко, Сергій Іванович; Подпорінова, Олена Сергіївна; Ларінцева, Надія Вікторівна (Science and education LTD, Sheffield, UK, 2016)
Keywords: лікувальні рослини; хімічне виробництво; вітаміни; харчові продукти; польові культури