Петик, Игорь ПавловичМазаєва, О.Федякина, Зоя ПавловнаСеменова, Д.Сидорова, Н.2017-12-112017-12-112008К вопросу экстрагируемости сопутствующих веществ в процессе этанольной экстракции / И. П. Петік [та ін.] // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Новые решения в современных технологиях. – Харьков : НТУ "ХПИ", 2008. – № 43. – С. 3-9.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/33324Подана стаття має за ціль, по-перше, показати сутність екстрагуємості супутніх речовин в процесі етанольної екстракції, зокрема, вилучення фенольних сполук з соняшникового шроту з використанням етилового спирту в якості розчиннику; по-друге, стаття містить висновки щодо робіт з визначання жирнокислотного складу "вичерпної" та "залишкової" масличності соняшникового шроту та отриманого з нього білку та інших робіт.Presented article has the purpose, first, to show essence extraction of accompanying substances in process extraction of ethanol, in particular, extraction of phenolic connections from sunflower solvent cake withuse of ethyl spirit as solvent; secondly, article contains conclusions on works about definition of fattyacid composition structure "settling" and "residual" oiliness sunflower solvent cake and the fiber received from it and to other works.ruэтанолрастворительбелковые продуктыфенольные соединенияArticle