Вплив комплексного використання йоду і селену на морфологію і фізико-хімічні властивості хлібопекарських дріжджів - Кричковська, Лідія Василівна; Овсяннікова, Тетяна Олександрівна (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2014)
Keywords: продукти харчування; мікроелементи; йодна недостатность; харчові добавки; проліферація тероідних клітин; йодування; фізико-хімічні показники