Данилов, Іван ПантелійовичСамойленко, Сергій Іванович2017-03-222017-03-222008Данилов І. П. Апарати мікробіологічної промисловості : навч посібник / І. П. Данилов, С. І. Самойленко ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Харків : НТУ "ХПІ", 2008. – 272 с.978-966-593-669-5https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/28058У посібнику розглянуто значну частину апаратів, що застосовуються для підготовки рідких та твердих живильних середовищ, очищення, стерилізації, культування мікроорганізмів, розділення, концентрування, грануляції, мікрокапсулювання та упаковки цільових продуктів. наведено розрахунки багатьох апаратів. Викладені питання охорони праці, довкілля та техніки безпеки на підприємствах. Призначено для студентів напрямку підготовки "Біотехнологія".ukбіотехнологіятверді живильні середовищаочищеннястерилізаціякультування мікроорганізміврозділенняконцентруваннягрануляціямікрокапсулюванняупаковка цільових продуктівохорона працівиділенняочищеннясушіннякристалізаціятехніка безпекиBook