Варанкіна, Олександра ОлександрівнаАпальков, Б. Р.2020-10-082020-10-082016Варанкіна О. О. Водно-теплова обробка сировини в технології продуктів бродіння в лабораторних умовах / О. О. Варанкіна, Б. Р. Апальков // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я (MicroCAD–2016) : наук. вид. : тези доп. 24-ї міжнар. наук.-практ. конф., [18-20 травня 2016 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2016. – С. 247.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/48584ukзаторсуслотемпературний режимнапругаферментні препаратиавтоматична система управліннянауково-дослідні роботиВодно-теплова обробка сировини в технології продуктів бродіння в лабораторних умовахThesis