Комплексне викладання дисциплін Харчова хімія та Сучасні технології харчування в НТУ "ХПІ" - Бухкало, Світлана Іванівна; Іглін, Сергій Петрович; Копейченко, Євген Андрійович; Назаренко, Марина Володимірівна; Ніколаєва, О. О. (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2023)
Keywords: викладання дисциплін; НТУ "ХПІ"; Харчова хімія; Сучасні технології харчування; Готельно-ресторанна справа; Загальна технологія харчової промисловості; комплексні дослідження; інтенсифікація технологічних процесів; комплексна обробка сировини; ресурсозбереження