Натуральні підсилювачі смаку та аромату харчових продуктів - Ларінцева, Надія Вікторівна; Каплун, О. А.; Франчук, Є. Р. (My University, 2021)
Keywords: харчові добавки; харчові продукти; підсилювачі смаку; підсилювачі аромату; модифікатори; глутамат натрію