Дослідження процесу конвективної сушки з застосуванням електричного поля - Ліненко, Є. О.; Ліфер, Валентин Євгенович; Нечипоренко, Дмитро Ігорович; Новожилова, Тетяна Борисівна (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2024)
Keywords: конвективна сушка; електричні поля; знежирене молоко; сушіння молока; мікроелектроосмос; капіляри