Оптимізація технології виробництва хлібопекарських дріжджів - Кравченко, О. М.; Решетняк, Н. В.; Огурцов, Олександр Миколайович (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2017)
Keywords: промисловість харчова; культивування промислове; мікроорганізми патогенні; кислота ортофосфорна