Використання дріжджів у виробництві алкогольних напоїв промислової біотехнології - Звягінцева, Оксана Вікторівна; Рудченко, Я. О.; Колдашева, В. О. (ТОВ "Планета-Прінт", 2021)
Keywords: промислові біотехнології; виробництво спирту; виноробство; пивоваріння; індукований мутагенез