Чумак, Ольга Петровна2024-05-302024-05-302017Чумак О. П. Улучшение качества подсолнечного масла повышенной цветности / О. П. Чумак // Інноваційні технології: актуальні питання науки та практики : [зб. наук. пр.] / гол. ред. П. Ф. Петік. – Харків : УкрНДІОЖ НААН, 2017. – Вип. 1. – С. 107-114.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/77900Разработана технология повышения качества некондиционных масел, в частности подсолнечного масла. Установлено, что при использовании некоторых реагентов для обесцвечивания сильно окрашенных образцов подсолнечного масла цветность последних может быть снижена до ≈ 40 % J₂.ruподсолнечное маслоцветностьотбельная землянекондиционные маслаArticle