Використання математичного моделювання при розробці рецептури молочного емульсійного лікеру - Півень, Олена Миколаївна; Березка, Тетяна Олександрівна; Мольченко, Світлана Миколаївна; Сазонова, Є. А. (ФОП Панов А. М., 2020)
Keywords: лікеро-горілчана промисловість; харчова промисловості України; органолептичні методи; органолептичні показники; органолептична експертиза