Словесна характеристика органолептичних показників якості плавленого сиру - Кабаненко, А. В.; Калина, Вікторія Сергіївна (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2023)
Keywords: сенсорний аналіз; словесні характеристики; показники якості; органолептичні показники; плавлений сир; контроль якості харчових продуктів; аналіз харчових продуктів; дегустація; оцінка харчових продуктів; характеристики показників якості