Хобин, В. А.Мазур, А. В.Степанов, М. Т.2013-09-252013-09-252007Хобин В. А. Повышение энергетической эффективности тепловых процессов пищевых технологий средствами гарантирующего управления / В. А. Хобин, А. В. Мазур, М. Т. Степанов // Интегрированные технологии и энергосбережение. – 2007. – № 2. – С. 48-52.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/2382Рассматриваются новые возможности повышения энергетической эффективности тепловых процессов с ограничениями в технологических регламентах за счет применения для управления процессами систем гарантирующего управления.ruтепловая обработкатехнологические процессыпастеризацияArticle