Передумови для налагодження виробництва пробіотичних напоїв в Україні - Колдашева, В. О.; Звягінцева, Оксана Вікторівна (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2022)
Keywords: пробіотичні продукти; харчова промисловість України; пробіотична харчова продукція; фруктові соки; пробіотичні культури; пробіотики; гіпоалергенні пробіотики; пробіотичні напої; молочнокисле бродіння фруктового соку; комерційні штами пробіотичних бактерій