Пути решения проблемы возникновения примесей сложных эфиров монохлорпропандиола и глицидола в растительных маслах - Некрасов, Павел Александрович; Ткаченко, Наталия Андреевна; Некрасов, Александр Павлович (Беларуская навука, 2017)
Keywords: продукция пищевая; безопасность; хлор; эфир сложный; хромато-масс-спектрометрия; брутто-формулы; масло пальмовое; дезодорация