Товажнянский, Леонид ЛеонидовичКапустенко, Пётр АлексеевичБухкало, Светлана ИвановнаПеревертайленко, Александр Юрьевич2013-09-202013-09-202005Применение энергосбергающего теплообменного оборудования в молочной промышленности / Л. Л. Товажнянский [и др.] // Интегрированные технологии и энергосбережение. – 2005. – № 2. – С. 18-21.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/2320Рассмотрены вопросы модернизации предприятий молочной промышленности при помощи использования высокоэффективного пластинчатого теплообменного оборудования. Приведенные данные о возможности установления аппаратов такого класса на стадиях пастеризации и стерилизации молочных продуктовruпищевая промышленностьпластинчатое теплообменное оборудованиетеплообменники пластинчатыемолокозаводырынок цельного молокатепловая обработка молокапастеризациярегенерацияArticle