Застосування крохмальної патоки у складі йогуртів - Марченко, Т. С.; Поліщук, Галина Євгеніївна (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2017)
Keywords: йогурти; харчова цінність; наповнювачі; добавки; біологічно-активні речовини; стабілізатори; крохмальна патока; інгредієнти; сиропи