Невмывака, Д. В.Демидов, Игорь Николаевич2014-09-262014-09-262014Невмывака Д. В. Определение адсорбции моноацилглицеролов на границе раздела фаз масло – вода / Д. В. Невмывака, И. Н. Демидов // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Инновационные исследования в научных работах студентов. – Харьков : НТУ "ХПИ". – 2014. – № 16 (1059). – С. 127-133.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/9047Исследовано межфазное натяжение для растворов различных концентраций поверхностно-активного вещества, синтезированного двухстадийным алкоголизом. А также расчетным путем определены характеристики его поверхностного слояInvestigated the interfacial tension for solutions of various concentrations of the surfactant, the two-step alcoholysis synthesized. And also by calculation defined characteristics of its surface layerruалкоголизмежфазное натяжениетехнологииэмульгаторыэмульсиямаргариныmonoglyceridealcoholysisinterfacial tensionadsorptionArticle