Абдулкарим, Адхам С.Мольченко, Светлана НиколаевнаГладкий, Федор Федорович2014-11-132014-11-132012Абдулкарим А. С. Синтез симметричных моноацилглицеринов / А. С. Абдулкарим, С. Н. Мольченко, Ф. Ф. Гладкий // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Новые решения в современных технологиях. – Харьков : НТУ "ХПИ", 2012. – № 34. – С. 120-123.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/10207В статье описывается способ получения симметричных моноацилглицеринов путем гидролиза подсолнечного масла с использованием в качестве катализатора ферментных препаратов специфического действия. Показано, что при использовании панкреатической липазы синтезируются симметричные и несимметричные моноацилглицерины.The paper describes a method for obtaining symmetrical monoatsilglitserinov by hydrolysis of sunflower oil-finite, using as a catalyst enzyme preparations specific action of. It is shown that the use of pancreatic lipase is synthesized symmetrical and non-symmetricalmonoatsilglitseriny.ruспособ получениягидролизподсолнечное маслоферментные препаратыпанкреатическая липазанесимметричные моноацилглицериныArticle