Автентичні регіональні кухні як платформа інноваційного розвитку гастрономічного туризму - Рогова, А. А. (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2025)
Keywords: туризм; гастрономічний туризм; конкурентоспроможність; сфера гостинності; повоєнне відновлення; інновації; ресторанний бізнес; культурна спадщина