Іванова, А. В.Бєлінська, Анна Павлівна2023-01-032023-01-032022Іванова А. В. Аналіз використання біологічної добавки «Мобі-люкс» у виробницві хлібобулочних виробів / А. В. Іванова, А. П. Бєлінська // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості [Електронний ресурс] : зб. матеріалів 10-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 18-19 листопада 2022 р. / ред. кол.: T. Mdzinarashvili [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Харків, 2022. – С. 58-59. – URI: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/60785.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/60785ukхлібобулочні виробивипічка хлібабіотехнологічні процесиздорове харчуваннявиробництво хлібаArticle