Сучасні кулінарні тренди та перспективи їх використання у закладах ресторанного господарства - Ніколаєва, О. О.; Куниця, Катерина Вікторівна (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2025)
Keywords: кулінарні тренди; перспективи; ресторанне господарство; організація роботи закладів; маркетингові стратегії; ресторанний бізнес