Применение процесса экструзии при производстве сухих пищевых продуктов - Манжай, М. А.; Зинченко, Мария Георгиевна (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2016)
Keywords: крахмалсодержащее сырье; производство продуктов; пищевое сырье; пищевая промышленность