Дослідження органолептичних та фізико-хімічних показників білково-жирової основи для продуктів спортивного харчування - Бочкарев, Сергій Володимирович; Кричковська, Лідія Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна (Національний університет харчових технологій, 2016)
Keywords: олієжирова промисловість; спортсмени; фізична культура; харчові продукти; біологічно активні речовини; поліненасичені жирні кислоти