Показники насіння та олії соняшнику зі зміненим жирнокислотним складом - Матвєєва, Тетяна Вікторівна; Папченко, Вікторія Юріївна; Красножон, А. А. (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2023)
Keywords: соняшник; насіння соняшнику; соняшникова олія; жирнокислотний склад; стеаринова кислота; селекція соняшнику; олійна сировина; контроль якості; гліцериди стеаринової кислоти; одноразове пресування