Активність інгібіторів протеаз як складова біологічної цінності білково-жирової основи для харчування спортсменів - Бочкарев, Сергій Володимирович; Кричковська, Лідія Василівна; Бєлінська, Анна Павлівна; Голобородько, Д. С. (My University, 2017)
Keywords: хімічна промисловість; олійне насіння; фізико-хімічні процеси; амінокислоти