Дослідження кінетики синтезу ліпідних систем підвищеної харчової цінності - Некрасов, Павло Олександрович; Некрасов, Олександр Павлович; Гудзь, Ольга Миколаївна; Зеленська, Ю. О. (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2020)
Keywords: харчування; фітостероли; синтез ліпідних систем