Левчук, І. В.2015-07-202015-07-202014Левчук І. В. Визначення поліхлорованих біфенілів (ПХБ) в оліях та жирах / І. В. Левчук // Інтегровані технології та енергозбереження. – 2014. – № 1. – С. 113-120.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/16091Показана актуальность определения ПХБ в маслах и жирах. Показана актуальность определения ПХБ в маслах и жирах. Обоснована необходимость решения проблемы канцерогенной безопасности масложирових и жиросодержащих пищевых продуктах с надежным контролем стойких органических загрязнителей – полихлорированный бифенилов.The actuality of determination of polychlorinated biphenyls (PCBs) in oils and fats is pointed. The necessity of solving the problem of carcinogenic safety of oils fats and fat con-taining food products with reliable control of sustainable organic pollutants polychlorinated biphenyls argumented.ukрослинні оліїоліїстійкі органічні забруднювачіполіхлоровані біфенілиArticle