Якименко-Терещенко, Наталія ВасилівнаКуниця, Катерина Вікторівна2024-10-082024Конспект лекцій з дисципліни "Девелопмент та управління ресурсами" [Електронний ресурс] : для студентів другого (магістерського) рівня освіти, ден. та заочн. форм навчання, освітня програма "Готельно-ресторанний бізнес" / уклад.: Якименко-Терещенко Н. В., Куниця К. В. ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Електрон. текст. дані. – Харків : НТУ "ХПІ", 2024. – 83 с. – URI: https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/82144.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/82144Девелопмент та управління ресурсами в готельно-ресторанному бізнесі - це процеси планування, організації, керування і контролю, спрямовані на ефективне використання різних ресурсів (таких як фінанси, персонал, матеріали, обладнання, інформація тощо) з метою досягнення стратегічних цілей та забезпечення якісного обслуговування гостей. Ці процеси включають в себе розробку стратегій розвитку, найм та управління персоналом, контроль за фінансами, управління якістю обслуговування, маркетинг та просування бренду, а також впровадження інноваційних технологій для поліпшення ефективності та конкурентоспроможності підприємства. Мета та цілі дисципліни – формування спеціальних знань щодо планування та здійснення ресурсного забезпечення діяльності підприємства готельного і ресторанного бізнесу; розробки та прийняття ефективних рішень з питань розвитку підприємств готельного та ресторанного бізнесу, враховуючи цілі, ресурси, обмеження та ризики; навичок забезпечувати їх реалізацію, аналізувати і порівнювати альтернативи, оцінювати ризики та імовірні наслідки їх впливу, ініціювати, розробляти та управляти проектами розвитку суб’єктів готельного та ресторанного бізнесу із врахуванням інформаційного, матеріального, фінансового та кадрового забезпечення.ukконспект лекційекономічна діяльністькласифікація девелопментууправління персоналомуправління ризикамиуправління фінансамиготельно-ресторанний бізнесінфраструктура підприємствLearning Objecthttps://orcid.org/0000-0003-2927-7989https://orcid.org/0000-0001-5577-7026