Вплив озону на сироватковий альбумін бика - Бєлих, Ірина Анатоліївна; Самойленко, Сергій Іванович; Зінченко, Василь; Радзієвська, Ірина (Національний університет харчових технологій, 2016)
Keywords: озон; бичачий сироватковий альбумін; органічні сполуки; ароматичне ядро