Описовий алгоритм процесів кристалізації цукру - Калініченко, Д. В.; Бухкало, Світлана Іванівна; Мірошниченко, Н. М.; Макаров, Д. Ф.; Пишний, В. А.; Морозова, А. М.; Геращенко, Ю. М.; Гула, А. С.; Довбуш, І. В. (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2020)
Keywords: теорія дифузійного знецукрювання; бурякова стружка; дифузійний сік; жомопресова вода