Історичні відомості щодо зберігання їжі - Грудина, М. Ю.; Олійник, А. В. (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2024)
Keywords: зберігання їжі; використання консервантів; бродіння; глибока заморозка; прянощі; культура їжі; консервація; сушіння