Демидова, Анастасія Олександрівна2024-01-082024-01-082023Демидова А. О. Дослідження впливу вмісту продуктів окиснення в соняшниковій олії на утворення в ній токсичних сполук – 3-MCPD-ефірів та ефірів гліцидолу / А. О. Демидова // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 31-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2023, 17-20 травня 2023 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2023. – С. 540.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/72755ukскладні ефіриефіри гліцидолутоксичні речовинитоксичний впливсоняшникова оліядезодорована оліяпродукти окисненняMCPD-ефіри3-MCPD-Епереробляння олійArticle