Семенишин, Є. М.Стадник, Р. В.2015-07-012015-07-012011Семенишин Є. М. Механізм та кінетика екстрагування олії замаранту в умовах нерухомого шару / Є. М. Семенишин, Р. В. Стадник // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2011. – № 58. – С. 51-55.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/15598Розглянуто кінетику екстрагування олії з подрібненого насіння амаранту гібриду в умовах нерухомого шару. В основу такої моделі положено рівняння (1) кінетики екстрагування цільового компонента з пористих структур. Визначено час повного вилучення цільових компонентів, а також коефіцієнт стислої дифузії. Показано, що експериментальні дані задовільно узгоджуються з теоретичними уявленнями.The kinetics of oil extraction from Hybrid Amanth ground seeds in conditions of remaining coat has been considered. The basis of the presented model lies in the formula (1) of kinetics of target component extraction from porous structures. The time of full target components extraction and constrained diffusion coefficient have been determined. There has been shown that the experimental data are adequately conformed with theoretical conceptsukдифузіянасіння амарантунерухомий шарподрібненняArticle