Пошук раціональних параметрів процесу варіння гарбузового смузі - Савченко, Дмитро О.; Півень, Олена Миколаївна; Матюхов, Дмитро Володимирович (Національний університет харчових технологій, 2024)
Keywords: гарбузове смузі; варіння; математичні моделі; температура