Використання сімплекс-гратчастих планів для розробки рецептури лікеру - Сидоренко, Т. Р.; Півень, Олена Миколаївна (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2023)
Keywords: алкогольні напої; лікери; рецептури лікерів; органолептичні показники; смако-ароматичні показники; лікеро-горілчані напоі; сімплекс-ґратчасті плани Шеффе; рецептурні компоненти; дегустаційна оцінка; органолептична оцінка; математичні моделі; рівняння регресії; лікер "Lavender Velvet"; трикомпонентні системи; планування експерименту