Гречихін, Є. С.Варанкіна, Олександра Олександрівна2023-03-212023-03-212021Гречихін Є. С. Удосконалення біотехнології йогурта з використанням пребіотичного комплексу / Є. С. Гречихін, О. О. Варанкіна // Теоретичні та практичні дослідження молодих вчених : зб. тез доп. 15-ї Міжнар. наук.-практ. конф. магістрантів та аспірантів, 1-3 грудня 2021 р. / ред. Є. І. Сокол ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : НТУ "ХПІ", 2021. – С. 378.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/63509ukкиcлoмoлoчний пpoдуктвирoбництво йoгуpтaнезбиpaне мoлoкoзaквacoчнi культуpимoлoчнa киcлoтaпacтеpизаціяУдосконалення біотехнології йогурта з використанням пребіотичного комплексуThesis