Гастрономічна спадщина як інструмент деколонізації та стійкості: український досвід - Варипаєв, О. М. (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2025)
Keywords: російсько-українська війна; гуманітарна криза; продовольча безпека; харчування; гібридна філософія їжі; кулінарна дипломатія; гастрономічна спадщина