Розробка рецептури бананових хлібців з сухофруктами - Мурсалова, А. Р.; Півень, Олена Миколаївна; Березка, Тетяна Олександрівна (Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2020)
Keywords: бананові хлібці; використання натуральних компонентів; дегустаційна оцінка; рівняння регрессії