Хижняк, Оксана СергіївнаКраснопольський, Юрій Михайлович2014-02-142014-02-142013Хижняк О. С. Біотехнологічні аспекти отримання комплексного препарату, який містить різні штами пробіотичних культур / О. С. Хижняк, Ю. М. Краснопольський // Вісник Нац. техн. ун-ту "ХПІ" : зб. наук. пр. Темат. вип. : Нові рішення в сучасних технологіях. – Харків : НТУ "ХПІ". – 2013. – № 4 (978). – С. 113-120.https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/4138Вивчено оптимальні умови сумісного культивування пробіотичних культур: співвідношення штамів, азотний склад поживного середовища, рівень рН, час культивування та кількість генерацій. Доведена необхідність створення полікомпонентних препаратів на основі двох симбіотичних штамів. Розглянуто аспекти створення ефективного поживного середовища. Встановлено оптимальний склад поживного середовища та можливість культивування на ньому пробіотичних штамів біфідобактерій та лактобацил. Визначено оптимальне співвідношення штамів при сумісному культивуванні.ukбіфідобактеріїлактобациликислотоутвореннякультивування штамівпоживне середовищеbifidobacterialactobacillicultivation of strainsculture mediumArticle