Дослідження перетравлюваності білків INVITRO у біфідовмісних комбінованих кисломолочних напоях функціонального призначення - Ткаченко, Наталія Андріївна; Некрасов, Павло Олександрович (Національний університет харчових технологій, 2015)
Keywords: продукти харчування; пробіотик; біфідобактерії; бакконцентрат